Initiative i3100: Kontrolle der Kühlkette bei Tiefkühlprodukten durch Kontrollaufkleber
 Ja: 15 (68%) · Enthaltung: 15 · Nein: 7 (32%) · Angenommen
Letzter Entwurf vom 25.05.2013 um 17:08 Uhr · Quelltext

Konsumentenschutz

Kontrolle der Kühlkette bei Tiefkühlprodukten durch Kontrollaufkleber

Auf Tiefkühlprodukten müssen für den Endkunden leicht prüfbare Aufkleber zur Kontrolle der Kühlkette verpflichtend werden.
 

Begründung

Bei Tiefkühlprodukten ist das Mindesthaltbarkeitsdatum kein zuverlässiges Kriterium für die Frische eines Produktes. Nach Unterbrechungen der Kühlkette kann auch ein noch lange haltbares Produkt einen gesundheitsgefährdenden Zustand annehmen. Besonders problematisch dabei ist, dass dies nicht unbedingt visuell, olfaktorisch und/oder gustatorisch erkennbar ist. Folge dessen ist eine Gefahr für die Gesundheit des Konsumenten bis hin zu einer, möglicher weise tödlichen, Lebensmittelvergiftung.

Um sicher zu gehen, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wurde, sollen Etiketten auf den Tiefkühlprodukten aufgebracht werden, welche dem Kunden eine nicht unterbrochene Kühlkette bestätigt.

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